一、什么是有机食品认证？有机食品是指来自于有机农业生产体系的食品，有机农业是指一种在生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的可持续发展的农业，它强调加强自然生命的良性循环和生物多样性。有机食品认证机构通过认证证明该食品的生产、加工、储存、运输和销售点等环节均符合有机食品的标准！有机产品认证范围十分广泛，对有机产品进行的认证就是有机产品认证，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、调料、饮料；有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等； 此外，还有纺织品等等，统称为有机产品。 二、为何要进行有机产品认证？有机产品认证标准规定，在有机产品生产过程中不得使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂，以及基因工程生物及其产物。对这类产品的证明就是有机产品认证，第三方认证公司通过自身信誉对产品做出保证，证明有机产品是通过制定生产，加工方式，并且符合标准的。 三、有机产品认证优势1、企业用自然、生态平衡的方法从事农业生产和管理，保护环境，满足人类需求，实现可持续发展;2、顺应国际市场潮流，扩大有机农业生产及有机产品出口，提高产品市场竞争力;3、满足'绿色'、'环保'的消费需求;4、保护生产者，特别是通过有机产品的增值来提高生产者的收益，同时有机认证是消费者可以信赖的重要证明 四、有机产品认证流程英格尔认证有限公司（ICAS）经国家认证认可监督管理委员会批准，依据《实施有机产品认证的认证机构认可方案》、《有机产品认证管理办法》和《有机产品认证实施规则》开展相关的有机产品认证活动，为保证认证活动的公开、公正、客观和有效，本机构现制定有机产品认证流程如下：五、有机产品与有机标准关于有机产品的定义世界不同国家的解释略有差别，但基本原则一致。有机产品是来自于有机农业生产体系的产品。有机农业是生产中不采用基...
1、有机产品认证委托人应具备的条件;（1）取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格；（2）已取得相关法规规定的行政许可（适用时）；（3）生产、加工的产品符合中华人民共和国相关法律、法规、安全卫生标准和有关规范的要求；（4）建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月以上；（5）申请认证的产品种类应在国家认监委公布的《有机产品认证目录》内；2、认证委托人应提交的文件和资料：（1）认证委托人的合法经营资质文件复印件，如营业执照副本、组织机构代码证、土地使用权证明及合同等。（2）认证委托人及其有机生产、加工、经营的基本情况：认证委托人名称、地址、联系方式； 当认证委托人不是产品的直接生产、加工者时，生产、加工者的名称、地址、联系方式； 生产单元或加工场所概况；申请认证产品名称、品种及其生产规模包括面积、产量、数量、加工量等； 同一生产单元内非申请认证产品和非有机方式生产的产品的基本信息； 过去三年间的生产历史，如植物生产的病虫草害防治、投入物使用及收获等农事活动描述； 野生植物采集情况的描述； 动物、水产养殖的饲养方法、疾病防治、投入物使用、动物运输和屠宰等情况的描述； 申请和获得其它认证的情况。（3）产地（基地）区域范围描述，包括地理位置、地块分布、缓冲带及产地周围临近地块的使用情况等； 加工场所周边环境描述、厂区平面图、工艺流程图等。（4）有机产品生产、加工规划，包括对生产、加工环境适宜性的评价，对生产方式、加工工艺和流程的说明及证明材料， 农药、肥料、食品添加剂等投入物质的管理制度以及质量保证、标识与追溯体系建立、有机生产加工风险控制措施等...
1.申请1) 申请人登陆www.ofcc.org.cn下载填写《有机食品认证申请书》和《有机食品认证调查表》，下载《有机食品认证书面资料清单》并按要求准备相关材料。2) 申请人向分中心提交《有机食品认证申请书》、《有机食品认证调查表》以及《有机食品认证书面资料清单》要求的文件。3)申请人按《有机产品》国家标准第4部分的要求，建立本企业的质量管理体系、质量保证体系的技术措施和质量信息追踪及处理体系。2.文件审核1) 分中心将企业申报材料提交给认证中心。2) 认证中心对申报材料进行文件审核。3) 审核合格，认证中心向企业寄发《受理通知书》、《有机食品认证检查合同》(简称《检查合同》)并同时通知分中心。4)认证中心根据检查时间和认证收费管理细则，制定初步检查计划和估算认证费用。5) 当审核不合格，认证中心通知申请人且当年不再受理其申请。6) 申请人确认《受理通知书》后，与认证中心签订《检查合同》。7) 根据《检查合同》的要求，申请人交纳相关费用，以保证认证前期工作的正常开展。3.实地检查1) 企业寄回《检查合同》及缴纳相关费用后，认证中心派出有资质的检查员。2) 检查员应从认证中心或分中心处取得申请人相关资料，依据本准则的要求，对申请人的 质量管理体系、生产过程控制体系、追踪体系以及产地、生产、加工、仓储、运输、贸易等进行实地检查评估。3) 必要时，检查员需对土壤、产品抽样，由申请人将样品送指定的质检机构检测。4.编写检查报告1) 检查员完成检查后，按认证中心要求编写检查报告。2) 检查员在检查完成后两周内将检查报告送达认证中心。5.综合审查评估意见1) 认证中心根据申请人提供的申请表、调查表等相关材料以及检查员的检查报告和样品检验报告等进行综合审查评估，编制颁证评估表。2) 提出评估意见并报技术委员会审议。6.颁证决定认证决定人员对申请人的基本情况调查表、检查员的检查报告和认证...
申请办理单位应提供以下文件资料并按序号编排、装订后提交：1、《有机产品认证申请书》2、《有机产品认证调查表》（有机产品加工）3、营业执照副本复印件和组织机构代码证复印件4、QS证书复印件5、工厂所在地的行政位置图（市、县或乡的行政图，标明加工厂的位置）6、加工厂区平面图及车间设备位置图（应标明加工厂周边环境、加工、包装车间、仓库及相关设备的分布）7、若原料加工前保存在其它公司，应提供双方签署的协议或合同，并提供该仓库的平面图8、如为委托加工，提供委托加工合同书9、适用时，本年度加工用水的检测报告（依据GB/5749）10、有机产品加工规划11、质量管理手册要求：请参考GB/T19630.4《有机产品》 第4部分：管理体系4.2.4编制12、加工、经营操作规程 1）各产品加工工艺流程图及各环节操作规程； 2）产品的包装材料、方法和储藏等环节规程； 3）废水、废渣等废弃物的处理规程； 4）防止有机生产、加工和经营过程中受禁用物质污染所采取的预防措施； 5）防止有机产品与非有机产品混杂所采取的措施（存在平行生产的企业须提交）； 6）运输工具、机械设备及仓储设施的维护、清洁规程； 7） 加工厂卫生管理与有害生物控制规程； 8）标签及生产批号的管理规程； 9）员工福利与劳动保护规程。13、外购有机原料的购销协议、有机产品证书与销售证复印件14、原料的运输记录（运输工具、时间、原料名称、批次号、数量）15、加工过程各工序记录（工序名...
在生产上，有机食品要求：1、生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质；2、种子或种苗来自自然界，未经基因工程技术改造过；3、生产单位需建立长期的土地培肥、植保、作物轮作和畜禽养殖计划；4、生产基地无水土流失及其他环境问题；5、作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染；6、从常规种植向有机种植转换需两年以上转换期，新垦荒地例外；7、生产全过程必须有完整的记录档案。在加工上，有机食品要求：1、原料必须是自己获得有机颁证的产品或野生无污染的天然产品；2、已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于 95%；3、只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；4、有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中应避免化学物质的污染；5、加工过程必须有完整的档案记录，包括相应的票据
1、增强市场竞争力，使产品与国际市场接轨 有机农产品标准是国际上广泛认可的产品标准，通过有机农产品认证，使产品达到了国际认可的各项指标，获得了国际市场的“通行证”，有利于产品进入国际市场进行公平竞争。2、高产品质量，明确产品档次 由于有机农产品的安全、营养、口味，所以很受欢迎，通过有机农产品认证，使农业企业对影响产品品质的各种因素与各个环节进行持续有效的控制，并且通过检测，明确有机含量，向消费者证明其是获得认证的有机产品。3、提高企业经济效益 有机食品比普通食品的价格一般高出30％～80％，有些品种，例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的3～8倍。4、规范企业行为，实现管理“法制化” 中国农业企业的产业化水平相对较低，通过有机农产品认证，使农业企业的种、养、加工等行为得到规范，同时，运用现代企业管理手段促使管理转向“法制化”，明确管理职责和工作程序，使各项工作有章可循，提高了员工队伍的素质。5、促使农业企业生产形成良性循环 开展有机农产品认证，可以帮助解决农业企业生产所带来的严重的环境污染问题，使农业资源和环境的质量都得到改善，使企业走上持续发展的道路。
有机食品是有机产品的一类，有机产品还包括棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料（有机标准包括动物饲料）等'非食品'。目前我国有机产品主要是包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。 绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害标准要严格。