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ISO2200 食品安全管理体系认证

日期:2015年7月2日 13:34

食品安全管理/HACCP体系需要整理的资料:生产许可证(必要时)                      

加工生产线、HACCP项目、班次
出口企业卫生注册证书(必要时)       

特殊营养食品批件(必要时) 

生产、加工或服务过程中执行的法律法规、标准、规范清单;产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件
相关文件(产品描述、简要工艺说明、危害分析、前提方案说明、HACCP计划等)
流程图:厂区周边环境图、厂区(包括车间)平面图、人流图、物流图、生产工艺或服务工艺流程图、给排水图(必要时)。

ISO 22000的三大主要内容  

 一.互动沟通  

沟通是确保在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所必须的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。   

  二、系统管理

最有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。   

   三、危害控制   

ISO 22000动态地将HACCP的原则及其应用与前期要求整合了起来,用危害分析来确定要采取的策略以确保食品安全危害通过HACCP和前期要求联合控制。 ISO22000认证的三大意义 在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织:

一、可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力;

二、持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;

三、使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。 食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。 因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等。
 

所属类别: 体系认证

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